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【怎样长期存放新鲜蚕豆 如何长期存放新鲜蚕豆】1、蚕豆长期保存可以选择将蚕豆焯水后放入冰箱，这样的蚕豆可以长期保存 。
2、蚕豆长期保存也可以直接将蚕豆晒干 ， 再用玻璃罐将它装起来密封好，然后把蚕豆放置在阴凉、干燥、通风的地方保存，这样蚕豆也不容易被细菌侵蚀，可以保存很久 。
3、冷库贮藏蚕豆最适宜温度为0.7~1℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±0.5℃ ， 库温上下波动不宜超过1℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、腐烂的机率 。另外湿度也是保持蚕豆色泽和品质的重要因素，蚕豆冷库的相对湿度要控制在75%~80% 。如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定 。
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